kom 2 Rolada lodowa a la salceson

Tydzień temu w posumowaniu weekendowym pokazałam Wam zdjęcie rolady lodowej. Troszkę mieliście niedosyt, że za mało zdjęć więc dzisiaj mam dla Was przepis na roladę lodową by KOKORNUS

KILKA SŁÓW OD KOKORNUSA

Przepis na tą roladę zaczerpnąłem od Jamie'go Olivier'a z jednego z jego programów, podczas którego chyba jeździł po Wielkiej Brytanii. Szczerze mówiąc program ten obejrzałem dawno temu i miałem tylko krótką listę składników, zapisaną szybkim i niestarannym pismem, cały sposób przygotowania rolady wziąłem z pamięci. 

Do przygotowania rolady, potrzeba:

3 jajka
75 g mąki
100 g cukru pudru
1 lub 2 łyżki kakao
lody waniliowe oraz czekoladowe (ja użyłem Algidy Śmietankowo-Czekoladowej, bo w moim sklepie nie znalazłem nic innego)
słoik dżemu truskawkowego
1 batonik (ja użyłem Liona) 

ponadto:

blaszkę z piekarnika
2 arkusze pergaminu posmarowane masłem
mikser


Najpierw miksujemy jajka z cukrem, następnie dodajemy porcjami przesianą mąkę. W tym samym czasie nastawiamy piekarnik na 180C. Na blaszce z piekarnika wykładamy pergamin posmarowaną stroną do góry i nakładamy połowę ciasta, robiąc luźne kleksy. Do pozostałego ciasta dodajemy kakao, miksujemy i dodajemy na blaszkę, mieszając łyżką z wcześniej dodanym ciastem, tworząc maziaje o wyglądzie przypominającym marmur. Ciasto pieczemy przez 15 minut.

Po upieczeniu, od razu, kładziemy na ciasto drugi arkusz pergaminu, tym razem posmarowaną stroną do dołu, jakoby zamykając biszkopt w dwóch warstwach pergaminu i zwijamy w walec na około 30 min. Po tym czasie rozwijamy go i usuwamy jeden z pergaminów (wewnętrzny). Najpierw na biszkopcie rozsmarowujemy dżem, potem lody, a na końcu posypujemy kruszonym batonikiem. Wówczas pozostaje nam jedynie zrolować ciasto i lekko je dognieść oraz włożyć je do zamrażalnika na 2 lub trzy godziny przed podaniem.


* * *

2 komentarze:

  1. troszkę z tym zabawy :) ja poproszę takie wrzuć wszystko do jednej miski i wymieszaj :)

    OdpowiedzUsuń